

随着人们健康意识的增强,健康观念发生了根本的变化,人们在选购食用油时也显得更加理智。目前,掺假油、地沟油、回锅油的事件不断被揭露,人们对“浸出油”和“转基因油”的安全也逐渐受到质疑,食用油市场出现了空前的信用危机,人们开始意识到自己的健康受到了严重的威胁。一种成功的经营模式首先是成功的抓取消费者的心理!
所以越来越多的油坊在保持干净、整洁的同时,提高了对设备和工艺的要求。从原料开始层层把关,用专业的设备和工艺做出安全油、放心油!市场也迅速铺开,带来丰厚的利润。
以浓香花生油(土法压榨花生油)为例,工艺流程为:
筛选→炒籽→筛选→榨油→脱磷→脱酸→脱水→成品油
在实际操作上要精益求精,杜绝浪费,始终把好质量关、卫生关。 这样生产的成品油达到国家三级油的标准,在食用过程中不起沫、冒烟,长时间存放没有沉淀物,同时保持花生原有的香味、飘香四溢。
以一个小区5000户家庭为例,一个5口之家的家庭每月一般都需用油约3斤,以花生油为例,要用到花生约9斤,按当前花生4.5元一斤,鲜榨花生油的价格按17元计算,即每斤油的利润为3.5元,一个小区每月市场潜在利润有:5000户X3.5X3=52500元/月,就算只占五分之一的市场,每月的收入也达到10500元,这只是一个小区的市场利润,也是现场榨油的第一层收入。还有油饼的出售带来的利润暂时不计。
生活在城市里的人每天接触的信息非常多,对食品安全有一个比较深的理解,但周围能够看的见,又能吃的放心油在身边很难发现,只能还是去商场买品牌油。在他们看来,虽然没有油坊榨出来的油香,但是比较放心一些。这是一个很大的市场,更是一个很好的机遇!
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