对于重视生活品质的现代人而言，食用油的选择已经不可等闲视之，不但要吃好油，更要吃健康油、绿色油。但处处存在的不法商贩使得这个问题难以解决。只要留心一下相关媒体，各种油脂的掺杂现象、地沟油、回锅油的报道层出不穷，食用油市场出现了空前的信用危机。所以广大农民朋友习惯将自家种植的花生等油料拿到附近油坊加工榨油，只花点加工费就能得到天然纯正、原汁原味的植物油，既营养又安全，与超市桶装油和市场上散装油相比，他们更喜欢自己的油料现场压榨的纯油，这在农村市场有非常大的发展空间。
      采用来料加工经营模式，专为农户加工榨油，收取加工费，这是零风险、见效最快的经营方式，所以被大部分用户采用。一般都是按重量收取加工费，有的地方还按炒过后的重量收取，价格各地差异较大。0.20元/斤----0.50元/斤不等，
      以加工油菜籽为例，加工费为0.2元，则加工1000公斤收入为2000斤×0.2=400元，减去固定成本138元，纯利润为262元，年利润可达10万元。