中秋、国庆两节期间，为确保食品安全，泗水县食药监局认真总结以往节日食品安全工作经验，多举措全力保障节日期间食品消费安全。

　　一、突出工作重点，确保食品生产流通消费环节全覆盖

　　（一）加强食品生产企业的监管

　　加强酒类、食用植物油、肉及肉制品、糕点、淀粉及淀粉制品、烤果花生制品、奶制品等节日消费大宗食品和地方特色食品的监管力度，严厉查处和打击生产环节各种违法违规、特别是违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为，督促食品生产企业落实食品安全主体责任。

　　（二）加强食品流通环节食品安全监管

　　以农贸批发市场为重点，加大对各类集贸市场、超市、商场等食品流通环节的检查力度,突出检查酒类、月饼糕点等食品种类，重点检查经营单位资质、执行索证索票制度、从业人员是否健康查体等情况。严厉打击销售过期食品、“三无产品”及标签标识不符合规定的预包装食品。

　　（三）加强餐饮服务环节食品安全监管

　　以旅游景区及承办婚庆喜宴的餐饮服务单位为监管重点，重点查看从业人员是否持有健康证明，食品原辅料进货查验和索证索票制度是否落实，食品粗加工、凉菜和生食水（海）产品加工制作是否规范，是否存在超范围经营行为，餐饮加工不添加非食用物质、依法采购、使用、保管食品添加剂的要求是否落实，餐饮器具是否清洗消毒等情况。节日期间，农村婚宴较多，各乡镇(街道)所根据农家宴的报告备案情况，及时掌握动态，加强食品安全宣传，消除安全事故隐患。

　　二、开展专项整治，加强对节令食品月饼的监管

　　针对中秋节期间月饼生产销售的特点和存在的问题，采取突击检查和抽查方式对辖区内月饼加工小作坊及月饼经营者进行检查。突击检查月饼加工小作坊食品原料购进台账记录，严厉查处使用过期、陈旧馅料翻新行为和违法违规添加非食用物质、滥用食品添加剂的行为。监督抽查月饼经营者严把月饼进货关，落实索证索票制度情况，检查月饼包装、标识、生产日期、保质期，并按照标签标注的条件储存月饼。截止到目前对检查中发现的问题，当场下达《责令改正通知书》100余份，要求当事人限期改正。

　　三、加大抽检力度，强化科学监管

　　结合全县实际，以节日市场消费量大、消费者投诉举报多以及群众日常生活必需的食品为重点，以月饼、肉制品、乳制品、儿童食品、酒类、饮料、糕点、食用油、食用农产品等为重点抽检品种，将农村、城乡结合部、旅游景区列为重点区域，将商场、批发市场、农贸市场、生产加工小作坊列为重点场所，加大监督抽检和风险监测工作力度，对发现存在食品安全隐患的食品和监督抽检发现的不合格食品，不断强化后续执法措施，依法责令退市或强制退市，坚决防止问题食品再次流入市场，切实将发现的问题核查处置到位。目前以完成生产环节抽检23批次，流通环节抽检28批次，消费环节抽检28批次，特别对月饼抽检13批次，针对检出的不合格产品，我局将依法从严查处。

　　四、加强宣传教育，营造良好氛围

　　利用节日期间人员聚集的特点，以LED电子屏、老百姓喜闻乐见的“露天放电影”等多种形式开展对新《食品安全法》等有关法律法规、饮食安全知识和专项整治工作的宣传活动，正面宣传整治成效，适时公布典型案例，震慑违法犯罪，增强人民群众维权意识和消费信心。积极推进信用体系建设，大力开展诚信和职业道德宣传教育，倡导守法诚信经营，增强企业自律行为，提高食品生产者、经营者、消费者食品安全意识。

　　五、加强值班检查，做好应急处置

　　严格节日期间值班制度，坚持领导带班，确保值班人员坚守岗位，保持通讯畅通，对苗头性、倾向性信息高度关注，对群众的举报投诉及时处理。各单位要加强配合与协作，切实形成监管合力，做好应对突发事件的准备，防控重大食品安全事故的发生，一旦发生突发事件要做到快速反应、有效应对，并在第一时间报告。