各界人士聚西安 共商核桃产业发展大计
发布时间：2016-04-19 10:36:21浏览次数：
由中国林业产业联合会木本油料分会主办、西安中粮工程研究设计院承办的核桃产业发展研讨会在陕西西安召开。来自国家林业局、陕西省林业厅、地方扶贫办领导，行业内专家，有关科研院所、大专院校、核桃种植和加工企业代表200多人参加了会议。
国家林业局国有林场和林木种苗工作总站站长、协会理事长杨超指出：我国有860多个县(市、区)都有核桃分布。近年来，党中央、国务院对木本油料产业发展高度重视，提出了大力发展木本油料的重大决策。此外，核桃重点省区也出台了强有力举措。目前，我国核桃栽培总面积已达8000多万亩，总产量达271万吨，已成为世界上名副其实的核桃大国。同时在当前我国核桃等木本油料产业发展中依然存在一些不容忽视的问题，这些问题需要我们认真研究，共同努力。
中国林业产业联合会木本油料分会刘志伟常务副秘书长介绍了木本油料分会的现阶段工作和前景规划：一是抓好内部建设，精准服务会员; 二是以全面配合各项木本油料相关产业政策执行，以(油茶)专项普查为突破口，摸清全国油茶专项产业发展现状;三是以线上、线下立体宣传为抓手，加大木本油料宣传力度;四是重点打造“一节、一论坛”活动,夯实平台基础;五是有序展开区域辐射和行业辐射。充分发挥协会桥梁纽带作用，以政府+社团+企业+市场的方式，打造新型协会的标杆。
西安中粮工程研究设计院院长曹万新表示，核桃产业是木本油料的重要的代表，是最有希望和前景的木本油料之一。这个产业需要种植加工一起考虑，加工销售同步重视，只有这样才能使核桃整个产业链都受益，才能得到健康发展。让我们种植加工企业更密切，产学研更密切，生产营销更密切。
曹万新说，2020年中国要实现小康社会的宏伟目标，小康社会民众最关心的食品安全、生态良好在核桃产业有集中的体现。核桃产业的发展会更好的促进食品安全与生态良好，因此核桃产业是一个有前景的产业，是一个朝阳产业，是一个有希望的产业。
“在云南、新疆、四川、陕西等30个省、市、区均有核桃栽植。” 中国林业科学研究院林业研究所张俊佩副研究员认为，中国重视核桃育种，由于幅员辽阔，气候差异、立地不同，各省均有自己发展的品种，结果造成良莠不齐，品质不一，不利于运输加工，也不利于出口创汇;深加工、油用等专用品种的选育与国家粮油安全密切相关，是当务之急。
西安中粮工程研究设计院总工程师杨帆表示，核桃行业的蓬勃发展，也伴随着一些问题的出现，如核桃栽培品种混杂，种植技术含量低;核桃加工业生产技术落后;企业规模小、加工产量低;核桃综合利用程度低、产业链短;龙头企业效应不足，品牌意识不强等。
第四军医大学营养与食品卫生学教研室主任、教授王枫在《核桃营养与保健》的报告中称，核桃可以简单经济的提供两种生育酚和其它营养素，以预防前列腺癌;核桃还含有鞣花酸 (590µg/g), 鞣花酸可以有效诱导肿瘤细胞凋亡并抑制肿瘤的血管生成;另外，核桃富含多不饱和脂肪酸，可以减少心血管疾病危险。
与会代表就核桃产业发展情况，核桃品种选育与应用，核桃鲜果脱青皮与干燥技术，核桃营养与保健作用，核桃剥壳与壳仁分离机组的研制，核桃露、核桃粉的加工技术与发展前景，核桃加工副产物利用及储藏稳定性研究，以及全新的产品创新模式等方面进行了深入的交流和探讨。
